Quiche jambon

Avui us portem un plat d’origen francès ideal per portar a una festa i per gaudir-la amb amics o família.

La principal variant de la Quiche és la Quiche Lorraine, provinent de la Lorena (Lorraine), regió del nord de França. Aquesta porta ingredients com la ceba i la cansalada tallada a trossets. Nosaltres hem volgut fer una versió més fàcil d’aconseguir, canviant la cansalada i la ceba per pernil (jambon) i el formatge.

Ingredients

4 ous

Massa brisa

1 packet de pernil dolç

70g de xampinyons

Mozzarella rallada

Orenga

Preparació

Escalfem el forn a 180ºC. Li donem forma a la massa brisa tot posant-la dins d’un recipient que pugui anar dins del forn. Nosaltres l’hem posat dins d’un recipient de vidre ovalat. La posem al forn fins que es quedi daurada.

Per preparar l’interior de la Quiche barregem el pernil tallat a trossets, els xampinyons i la mozzarella rallada amb els ous. Hi afegim un xic d’orenga per donar-li gust.

Si ja tenim la massa brisa daurada hi posem la barreja d’ou que hem fet prèviament.

Ho deixem el forn durant uns 20 minuts, o fins que la massa hagi pujat una mica i s’hagi daurat.

I ja tenim la nostra Quiche preparada.

Bon profit!